Informations sur le vin

Les gens ont de plus en plus besoin de savoir ce qu'ils mangent et boivent. Pensez aux ingrédients, à la qualité et à la provenance. Meron a récolté des informations détaillées sur de nombreux vins et est le seul institut du vin au monde qui dispose d'une telle base de données des vins. Meron a conçu un indicateur de valeurs nutritives réduit qui offre encore davantage de transparence lors de l'achat du vin. Une dégustation sûre.

Indicateur de valeurs nutritives de Meron

De plus en plus de personnes lisent les informations sur les emballages : l’indicateur de valeurs nutritives. Cela peut s’expliquer de différentes façons. En voici quelques exemples : la santé, les allergies, les additifs et la volonté de faire des choix conscients.

Pour le vin, il n’existe pas (encore) d’obligation légale d’indiquer les « valeurs nutritives ». Comme le consommateur cherche plus de transparence dans la chaîne alimentaire, la pression pour parvenir à plus de clarté au sein du groupe de produits des vins ne cesse de s’intensifier.

MERON a conçu un indicateur de valeurs nutritives réduit pour le vin, que nous avons ajouté à notre package.

 

Ces informations sur le vin sont intéressantes pour vos clients, mais aussi pour vous pour les raisons suivantes:

 

  • Responsabilité du produit
    D’après la loi, le dernier maillon qui commercialise un produit est responsable de la qualité de ce produit.
  • Normalisation ISO
    Le système qualité de Meron répond aux critères internationaux en vigueur fixés par la norme EN-EN-ISO 17025. Ce système est revu chaque année par le Conseil d’accréditation néerlandais : notre méthode de travail et nos prestations sont testées par une équipe d’experts indépendants. L’accréditation s’applique aux analyses, comme prévu dans le champ d’application L302.
  • Réglementation européenne du secteur agricole
    Meron est inscrit comme laboratoire agréé, conformément au numéro de réglementation européen du secteur agricole 1308/2013. Par ailleurs, nous fournissons sur une demande un « Health Certificate », ce qui est d’habitude exigé pour l’exportation dans les pays non membres de l’UE.
  • Législation HACCP
    Depuis 1995, il existe une obligation légale de procéder à un contrôle préventif des processus dans l’industrie alimentaire. HACCP est une méthode d’analyse visant à repérer les risques et les points critiques d’un processus de production, qui peuvent constituer une menace pour la santé publique. Pour le vin, cela concerne notamment les sulfites, l’alcool et l’acide sorbique, mais aussi les allergènes, comme l’ovalbumine et la caséine. Meron propose toutes ces analyses dans son package et constitue donc un maillon important dans l’analyse préventive de tels risques dans les vins.

Depuis 1998, le Conseil d’accréditation néerlandais (Raad van Accreditatie) a accrédité Meron pour les analyses, comme stipulé dans le champ d’application L302. Les critères d’accréditation basés sur la norme NEN-EN-ISO/IEC 17025:2005 ont été appliqués à notre politique de qualité et aux traitements/analyses du vin.