D'une manière générale, le vin est un domaine qui fascine le consommateur. Tout le monde s'y connaît un peu en vinÉon se passe le mot, les informations s'échangent, tout le monde cherche à boire un ''bon verre".

mauvais choix

Malheureusement, les "mauvais choix" ne sont que trop fréquents, ce qui est régulièrement confirmé par les tests effectués par l'association néerlandaise des consommateurs, par le nombre relativement important de rappels à l'usine dans le cas de certains vins, et par plusieurs autres articles publiés à ce sujet.

le consommateur

En somme, le consommateur ne s'aventure guère. Qu'il s'agisse du choix du produit, ou des canaux de distribution, le consommateur est sensible aux résultats des tests et reste à l'écoute du jugement des spécialistes.
En plus, suite aux changements dans la viticulture et dans les techniques de vinification et suite à une offre mondialement croissante des vins, il devient de plus en plus difficile pour le profane de déterminer d'avance les qualités gustatives de certains vins.

Le système MERON d'information sur les vins est un instrument applicable universellement, qui facilite beaucoup le choix du consommateur se trouvant au rayon vin d'un supermarché ou chez le caviste en rend l'information accessible.

caractéristiques de base

Les caractéristiques de base du système d'information sur les vins de MERON sont les suivantes :

- indication gustative au moyen d'un symbole

- applicable dans le monde entier

- complémentaire par rapport aux systémes existants

- maintien de l'indentité du magasin/ou de la formule

- entretien disciplinaire

- garant de la qualité par le biais des analyses de vin

recherche chimique

La recherche chimique de la qualité du vin, qui est méthodique est indissociable du système MERON d'information sur les vins.

Chaque participant s'engage à faire analyser la totalité de son assortiment en vin deux fois par an, d'une part sur le plan chimique et d'autre part pour réetalonner les vins du point de vue gustatif.
Ainsi, l'entretien du systéme est ancré et à la fois le garant de la qualité.
Il y a environ 2000 supermarchés aux Pays-Bas qui utilisent le système MERON d'information sur les vins.

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